佃煮こそは生活の知恵であり、また保存食、健康食である。 　世界的にも日本料理に視線が集まり、寿司がブームになった時もあるが、握り飯や佃煮が流行ったとはまだ聴かない。 　やはり真の日本人は大の米の飯好きで、それには漬物か、はたまた佃煮がよく似合う。 　今の小原勇作当主は「佃煮こそ日本人の生活の知恵の産物であり、また保存食、健康食である」と持論を述べる。 　先代の小原重左衛門が、大正二年、 現在の野毛・音楽通り（横浜市・中区）に開業したのがはじまり。 　茨城県稲敷郡河内村の出身。当時の大型名刺によると「登録商標えび霞煮発売元」とある。出身地一帯では利根川が、二、三年おきに決壊したという。江戸時代の寛文六年（一六六六）幕府は特秘命令で印旛、手賀の二大沼の干拓を計画したが、うまくいかなかった。 　明治二十一年になり、国と県による新利根川水利事業が進められたこともあり、関東の穀倉・水田単作場地帯となった。この決壊によって、稲がダメになったところに育った川魚類のもろもろを 　茨城県稲敷郡河内村の出身。当時の大型名刺によると「登録商標えび霞煮発売元」とある。出身地一帯では利根川が、二、三年おきに決壊したという。江戸時代の寛文六年（一六六六）幕府は特秘命令で印旛、手賀の二大沼の干拓を計画したが、うまくいかなかった。 　明治二十一年になり、国と県による新利根川水利事業が進められたこともあり、関東の穀倉・水田単作場地帯となった。この決壊によって、稲がダメになったところに育った川魚類のもろもろを佃煮にしようと考えつき、実行した。それは霞ヶ浦でとれるハゼ、ワカサギ、シラウオであり、また川エビ、タナゴ、フナ、ウナギなど。 　かくて、えびのあられ煮、鮒のすずめ焼、えび鬼がら焼、はぜの佃煮など京浜間の業者への卸売を始める。戦時中、先代が亡くなり、戦後は二代目が元の場所で出店。営業方針としては店と工場の本店（佃煮、煮豆、漬物の製造も）を軸とし、各所に売店を出店、配置してゆく。 　佃煮、煮豆、惣菜の専門店として進物小売販売を行っている。進展ぶりをみるに 昭和初期、デパートの野沢屋一階食料品売場と伊勢左木町一丁目イセビル下に出店戦前、県下の業界一の売り上げを記録したこともある。 　一時は野毛に売店をつくり、松屋デパート食料品売場に進出。次いで横浜高島屋開店とともに、同食料品売場に駒を進めた。昭和四十九年になると本拠たる営業所を金沢区に移転。今度は港南台高島屋と横浜松坂屋食料品売場に出店した。 〒236-0051 神奈川県横浜市金沢区富岡東6-30-B104 TEL：045-775-1149　　FAX：045-772-7836 tsukudani@tonegawaya.com